人とのつながりを 何よりも大切に おいしい笑顔を届けています
AZUSA
TANIGUCHI
谷口 梓
株式会社イザナ
入社：2014年
お客さまに 喜んでもらえるのが とびきりうれしい
入社当初から飲食業に携わり、2017年8月にはクレープ専門店「WOLF（ウルフ）」をスタートさせました。準備期間は、3カ月ほど。メニュー開発から生地づくり、包み方、トッピング方法などをゼロから研究し、毎日試行錯誤を繰り返しました。それなりに大変でしたが、「かわいい！」「インスタ映え〜！」と喜ぶお客さまの笑顔を見たら、すべてが吹き飛ぶほどうれしかったです。その後もスタッフみんなでアイデアを出し合い、いまは15種類ほどのクレープとボリュームたっぷりで食べにくさが売りの「ウルフバーガー」を提供しています。
2020年からはキッチンカー販売も手がけ、道内各地へ出かけています。クレープ好きの男性や初めて食べたよというおじいちゃん、おばあちゃんなど新しい出会いを重ねています。
ありがとう！ と言っていただき 感動がこみ上げた
私自身バイクが好きなのでSNSで発信していたら道内外のバイカーも立ち寄ってくれるようになりました。そんな写真を見てインスタグラムを始めたというお客さまから「おかげさまでバイク仲間が増え、初めて知り合った人たちとツーリングに行くことになりました。いままでは一人で出かけていましたが、仲間と走る楽しさを知り、人生が豊かになりました。ありがとう！」と言っていただいたことがあり、とても感動！店舗で待ち合わせてツーリングへ向かう皆さんをあったかい気持ちで見送りました。
お客さまとのつながりを大切にしたい、お客さま同士もつながれる場所でありたいとあらためて胸に刻んでいます。
スタッフと一緒に 店舗の可能性を 広げていきたい
私は基本的にそそっかしい（笑）。いつも、スタッフみんなに支えてもらっています。鉄壁のチームワークで、ワクワクする店舗づくりを目指している私たちの想いは、きっとお客さまに伝わると信じています。
イザナグループは、スタッフ一人ひとりの個性や提案を尊重しています。私がキッチンカーを始めたいと申し出たときも、「やってみたら！」と背中を押してくれました。これからも、若い人のアイデアを積極的に取り入れ、スタッフと一緒に店舗の可能性を広げられるよう頑張ります。
キッチンカーでいつか道外へも出かけ、おいしい笑顔を届けたいです。そして、北海道の岩見沢市にこんないい店があるんだねと、ふるさとを知ってもらうお手伝いができたら幸せです。
